Kürbisse

Unsere Kürbisse stehen für Qualität, Regionalität und saisonale Frische. Direkt vom Feld geerntet, bieten wir dir eine vielfältige Auswahl an Speise- und Zierkürbissen – perfekt für herzhafte Gerichte, Suppen oder als herbstliche Dekoration.

Ob Hokkaido, Butternut oder Muskatkürbis – jeder Kürbis überzeugt mit seinem einzigartigen Aroma und seinen vielseitigen Einsatzmöglichkeiten. Mit viel Sorgfalt angebaut und geerntet, garantieren wir dir besten Geschmack und höchste Qualität aus eigenem Anbau.

Der Klassiker für die schaurige Jahreszeit

Der Halloween-Kürbis ist der Klassiker für die Herbstzeit und perfekt zum Schnitzen von Gruselgesichtern. Mit einer Kerze darin entsteht die typische Jack O’Lantern, die an Halloween für schaurige Stimmung sorgt.

Neben der Dekoration kann der Kürbis auch kulinarisch genutzt werden – essbare Sorten eignen sich für Suppen, Pürees oder Kürbiskuchen.

Tipp: Damit geschnitzte Kürbisse länger halten, einfach die Schnittkanten mit Vaseline einreiben oder über Nacht in Wasser legen.

Ein echtes Herbst-Must-have!

Der Klassiker für Herbstgerichte

Der Hokkaido-Kürbis zählt zu den beliebtesten Speisekürbissen und überzeugt mit seinem nussig-süßlichen Aroma. Ein großer Vorteil dieses Kürbisses ist seine essbare Schale – sie wird beim Kochen weich, sodass das mühsame Schälen entfällt. Dadurch ist er besonders einfach in der Zubereitung und ideal für schnelle Gerichte.

Er eignet sich hervorragend für Suppen, Ofengerichte, Risottos oder Pürees und verleiht diesen eine intensive, cremige Konsistenz. Auch als Beilage zu Fleisch oder in herbstlichen Salaten sorgt er für eine besondere Geschmacksnote.

Sein hoher Gehalt an Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird, unterstützt die Sehkraft und stärkt das Immunsystem. Zudem liefert er wertvolle Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung sorgen. Mit seiner leuchtend orangen Farbe bringt der Hokkaido-Kürbis nicht nur Abwechslung auf den Teller, sondern auch wertvolle Nährstoffe für die kalte Jahreszeit.

Mild, cremig und vielseitig

Der Butternut-Kürbis ist bekannt für sein zartes, butteriges Fruchtfleisch und seinen angenehm mild-süßlichen Geschmack. Seine feine, cremige Konsistenz macht ihn zu einer beliebten Zutat in vielen Gerichten.

Er eignet sich perfekt für Suppen, Pürees, Currys und Gnocchi und verleiht ihnen eine besonders samtige Konsistenz. Auch als Füllung für Quiches oder als Basis für gesunde Kürbis-Pommes aus dem Ofen ist er ideal. In dünne Scheiben geschnitten und geröstet, wird er zu einer köstlichen Beilage.

Ein weiterer Vorteil des Butternut-Kürbisses ist seine dünne, leicht schälbare Schale. Zudem enthält er nur wenige Kerne, was die Verarbeitung besonders einfach macht. Er ist reich an Vitaminen, Kalium und Antioxidantien, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen und den Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen.

Die natürliche Nudel-Alternative

Der Spaghetti-Kürbis ist ein besonderer Kürbis, der sich nach dem Garen in spaghettiartige Fasern auflöst. Dadurch ist er eine perfekte, kohlenhydratarme Alternative zu Nudeln und wird von Gesundheitsbewussten und Low-Carb-Fans gleichermaßen geschätzt.

Nach dem Backen oder Kochen kann das Fruchtfleisch mit einer Gabel zu langen, dünnen Fasern herausgelöst werden – ideal als Basis für verschiedenste Nudelgerichte. Ob klassisch mit Tomatensauce, cremig mit Käsesauce oder asiatisch mit Erdnusssoße – dieser Kürbis nimmt die Aromen wunderbar auf und ist extrem vielseitig einsetzbar.

Sein Geschmack ist mild und leicht nussig, sodass er mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten kombiniert werden kann. Neben seinem kulinarischen Wert ist der Spaghetti-Kürbis auch sehr kalorienarm und enthält wertvolle Ballaststoffe, die lange sättigen. Dadurch ist er eine gesunde, leichte Alternative zu herkömmlicher Pasta – perfekt für eine bewusste Ernährung.

Der Edle mit fester Schale

Der Crown Prince-Kürbis ist leicht an seiner gräulich-blauen Schale zu erkennen und gilt als eine der schmackhaftesten Kürbissorten. Sein tief orangenes Fruchtfleisch ist besonders süß, nussig und intensiv im Geschmack.

Dank seiner festen Konsistenz eignet er sich perfekt für Ofengerichte, herzhafte Currys, Risottos oder als Püree. Auch in Gnocchi oder als Basis für eine cremige Kürbis-Suppe sorgt er für ein unvergleichliches Aroma.

Der Crown Prince-Kürbis ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch sehr lange lagerfähig. Seine dicke Schale schützt das Fruchtfleisch, sodass er über mehrere Monate hinweg genießbar bleibt. Er ist reich an Beta-Carotin, Vitamin C und Kalium, was ihn besonders wertvoll für eine gesunde Ernährung macht.

Dekorativ, aber nicht essbar

Zierkürbisse sind die perfekten Herbstbegleiter, um Häuser, Gärten oder Tische zu dekorieren. Mit ihren verschiedenen Formen, Farben und Mustern bringen sie herbstliche Stimmung in jedes Zuhause.

Ob als Tischdeko, Fensterbrett-Schmuck oder für herbstliche Gestecke – Zierkürbisse sorgen für eine gemütliche Atmosphäre. Sie sind äußerst langlebig und können oft über mehrere Monate hinweg als natürliche Dekoration verwendet werden.

Wichtig: Zierkürbisse sind nicht zum Verzehr geeignet, da sie Bitterstoffe enthalten, die für den Menschen unverträglich sind. Sie dienen rein dekorativen Zwecken und bringen den Herbst in seiner schönsten Form in die eigenen vier Wände.

Mit unserer neuen Kürbis-Waschanlage sparen wir nicht nur Zeit, sondern auch jede Menge Arbeit! Früher wurde jeder Kürbis mühsam von Hand gewaschen – jetzt sorgt modernste Technik für eine schnelle und gründliche Reinigung.

Die Waschanlage ermöglicht eine effiziente und hygienische Reinigung unserer Kürbisse, ohne dabei die empfindliche Schale zu beschädigen. So bleibt die Qualität erhalten, während wir gleichzeitig den Arbeitsaufwand reduzieren und Ressourcen sparen.

Das Ergebnis: saubere, frische Kürbisse in kürzester Zeit – bereit für den Verkauf oder die Weiterverarbeitung!